けさも園庭にフキノトウがいくつか顔を出していたので、

早速フキ味噌を作ってみました。

お湯でさっと湯がき、細かく刻んで油で炒めます。

あとは砂糖、味噌、みりんで好みの量で味付けします。

ほろ苦い春の味が白ご飯に合いますよ。

今度は天ぷらでいただきたいと思います。